洋食器ってどんなもの？

ティーカップやコーヒーカップなどに代表される洋食器のカップには、いろいろな種類があります。
食後に使用されるデミタスカップや朝食用のカップであるブレックファーストカップなどなど。
ブレックファーストカップは基本的にはカフェオレを飲むためのカップです。カップの中では一番大きいサイズかもしれません。
本当に大きいブレックファーストカップには、コーンフレークとミルクを入れて食べるのもいいと思いますよ。
その他、よく見かけるのはスープカップです。カップの両側にとってがついている形が多いと思います。

こうして洋食器のいろいろなカップを見てみると、ほとんどのカップにはソーサーが付いていることがわかります。
マグカップは例外ですが、実は本来、洋食器では全てのカップにソーサーが付いているのだそうです。
西欧に紅茶やコーヒーがやって来たばかりの頃は、カップの種類を紅茶とコーヒーで分けるという事はまだしていませんでした。
カップやポット、ソーサーなどの大きさは現在よりも小さな物だったそうです。
それは、当時紅茶やコーヒーは高級な飲み物だったためです。
現在でも、まだ紅茶やコーヒーが高級品扱いされていたら、カップなどの形や大きさもまた違ったものになっていたのかもしれません。
この頃、カップに入っている飲み物をソーサーに移してから飲むという習慣がありました。
そのため、ソーサーの形は、飲み物を入れやすいように深さのある物になっていました。
こういった飲み物を移し替えて飲むといった習慣は後に無くなり、ソーサーの形は現在のような形に変わっていったようです。

一般的に洋食器のコーヒーカップは飲み口の狭い形になっています。
コーヒーはわざわざ熱いお湯で作ったりはしません。
紅茶とは違うんですね。
コーヒーは、熱いお湯で入れなくてもおいしくできるので、ほとんどの場合コーヒーを入れる時は一番飲みやすい温度で入れます。
海外の方が日本のお店でコーヒーを頼むと、熱すぎてビックリしてしまう事があるそうです。
コーヒーは、もともとは飲みやすい温度で出されていたんですね。
日本のお店で、熱いと知らずにいきなり口を付けて飲もうとして、ビックリしてしまうのも無理のないことかもしれません。
こういった形で飲まれているコーヒーですが、コーヒーカップの口が狭く作られているのはコーヒーが冷めてしまうのを少しでも遅らせるためです。
また、コーヒーの香りを飛ばしてしまわないように、という説もあるようです。

ティーカップと比べるとコーヒーカップの高さは高く作られていますよね。
それは、口を広げずに容量を増やそうとしたためです。
ティーカップより高さはありますが、全体的な体積は、コーヒーカップの方が少ない場合が多いです。
これはコーヒーが、紅茶と比べて濃い飲み物だからです。
大量に飲むような飲み物ではないとされ、コーヒーカップを大きく作って途中で飽きたりしないように、小さめに作られているようです。
洋食器のコーヒーカップのほとんどがとって付き、そしてソーサーとセットになっています。
けれども実は、とっての無い物もソーサーの無い物もあんですよ。ご存知でしたか？